9月10日，由保利中輕所屬中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）牽頭完成的《食品用鼠李糖乳酪桿菌精準(zhǔn)鑒定及活菌定量PMA-qPCR方法研究及應(yīng)用》《化妝品微生物雙培養(yǎng)體系聯(lián)合ATP生物熒光增幅快篩技術(shù)的建立與應(yīng)用》兩個科技項(xiàng)目，順利通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的科技成果鑒定。鑒定委員會一致認(rèn)為兩個項(xiàng)目整體技術(shù)均達(dá)到國際領(lǐng)先水平，充分彰顯中國食品院在推進(jìn)科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化工作方面的顯著成效。

“食品用鼠李糖乳酪桿菌精準(zhǔn)鑒定及活菌定量PMA-qPCR方法研究及應(yīng)用”項(xiàng)目

中國食品院和湯臣倍健股份有限公司聯(lián)合完成的“食品用鼠李糖乳酪桿菌精準(zhǔn)鑒定及活菌定量PMA-qPCR方法研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，開發(fā)了一套鼠李糖乳酪桿菌活菌定量檢測PMA-qPCR方法，可同步實(shí)現(xiàn)復(fù)配益生菌產(chǎn)品中鼠李糖乳酪桿菌的精準(zhǔn)鑒定與活菌計數(shù)。經(jīng)系統(tǒng)方法學(xué)驗(yàn)證和適用性研究，證明該方法準(zhǔn)確、穩(wěn)定、可靠。基于研究數(shù)據(jù)發(fā)布的T/CIFST 020-2024《食品用菌種檢驗(yàn) 鼠李糖乳酪桿菌檢驗(yàn) PMA-qPCR法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了復(fù)配益生菌中鼠李糖乳酪桿菌活菌精準(zhǔn)鑒定和定量檢測方法的行業(yè)空白，為現(xiàn)行相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施提供有益的技術(shù)支撐，將在我國益生菌監(jiān)管中發(fā)揮重要作用。

“化妝品微生物雙培養(yǎng)體系聯(lián)合ATP生物熒光增幅快篩技術(shù)的建立與應(yīng)用”項(xiàng)目

由中國食品院與北京寶潔技術(shù)有限公司、聯(lián)合利華（中國）有限公司、中國食品藥品檢定研究院、查士利華微生物應(yīng)用技術(shù)（上海）有限公司聯(lián)合完成的“化妝品微生物雙培養(yǎng)體系聯(lián)合ATP生物熒光增幅快篩技術(shù)的建立與應(yīng)用”項(xiàng)目，建立化妝品微生物ATP生物熒光增幅檢驗(yàn)方法，構(gòu)建適用于化妝品中細(xì)菌和真菌快速增菌的雙培養(yǎng)體系，實(shí)現(xiàn)各類污染微生物在24小時同步定性檢測，成功解決化妝品中微生物檢測周期長、檢測效率相對較低等問題。基于研究數(shù)據(jù)起草的《化妝品微生物檢驗(yàn)方法（定性）ATP生物熒光增幅法（修訂）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將有助于推進(jìn)我國化妝品全產(chǎn)業(yè)鏈微生物安全控制水平的提升，促進(jìn)行業(yè)提質(zhì)增效。

下一步，中國食品院將以此次科技成果鑒定為契機(jī)，建立國際領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)平臺，持續(xù)深耕微生物檢驗(yàn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，以技術(shù)創(chuàng)新賦能我國輕工業(yè)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。